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Tractor Bean

Goma Xanthan

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Agente espesante vegano fabricado a partir de ingredientes naturales (almidón de maíz), que es utilizado principalmente como emulsionante, estabilizante y espesante.
También es conocido como xantana, xantano, goma xantan (xanthan) o goma xantana. Este producto permite sustituir el gluten en la repostería sin gluten, ya que contribuye a mejorar la textura y la humedad de las diferentes harinas que no lo contienen. También estabiliza las emulsiones en salsas y aderezos.

Contenido: 200 y 1000 grs



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